Gia đình bạn đã quen với các món ăn truyền thống như canh chua cá lóc, thịt kho tộ hoặc đậu que xào thịt heo,…? Hôm nay nhằm thay đổi khẩu vị cho gia đình, chúng tôi mách bạn cách làm món cánh gà nướng chao thơm phức, thấm vị cho cả nhà bạn một bữa ăn hoàn hảo.
1Nguyên liệu làm gà nướng chao
- 500g cánh gà
- 2 muỗng cà phê muối
- 1,5 muỗng canh rượu trắng hoặc giấm ăn
- 5 viên chao trắng tương đương 35g
- 2 muỗng cà phê ớt bột
- ⅓ muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu hào
- ½ muỗng canh mật ong
- 1 quả dưa leo
- 1 quả cà chua
- Dụng cụ cần có: khay đựng thực phẩm, túi nhựa cỡ lớn, chén nhỏ, đĩa, dao, muỗng, bếp than dùng để nướng, vỉ nướng
Nguyên liệu làm gà nướng chao
2Cách làm món cánh gà nướng chao
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần làm sạch 500g cánh gà và rửa sạch chúng với nước và tiếp theo các bạn cho cánh gà vào khay đựng để bắt đầu khử mùi tanh của gà. Các bạn cho hỗn hợp 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh rượu trắng hoặc giấm đã chuẩn vào trong khay đựng cánh gà.
Sau đó các bạn trộn đều hỗn hợp trên cùng cánh gà. Khoảng 2 – 3 phút các bạn rửa lại 2 – 3 lần nước cho sạch. Bước 1 hoàn tất khi mùi hôi trên thịt gà giảm xuống
Các bạn rửa 1 quả dưa leo và 1 quả cà chua. Sau đó thái chúng ra để trên một cái đĩa.
Bước 2 Ướp gia vị cho cánh gà
Ở bước này, các bạn cho ⅓ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng canh rượu, 1 muỗng canh dầu hào và ½ muỗng canh mật ong vào trong túi đựng 500g cánh gà.
Sau đó các bạn trộn chúng với nhau. Đợi 2 giờ trong ngăn mát tủ lạnh, các bạn lấy ra để nướng. Trong bước 2 tùy vào khẩu phần ăn cay bao nhiêu độ của gia đình mà bạn thêm ớt nhiều hay ít.
Bước 3 Nướng cánh gà đã qua sơ chế
Trong bước này, điều các bạn quan tâm là nướng đều tay không cho cánh gà bị khét. Cánh gà sẽ có màu vàng hơi sẫm là đã chín. Chúng ta sẽ mang chúng ra dĩa.
3Thành phẩm
Sau khi thực hiện các công đoạn trên, chúng ta trưng bày thành phẩm trên đĩa và trang trí dưa chuột và cà chua là đã được món ăn.
4Bí quyết để có món cánh gà nướng chao ngon
– Khi mua chúng ta cần lựa chọn thịt gà phải tươi và mới, da cánh gà có màu vàng tự nhiên, không bị bầm tím để đảm bảo độ dinh dưỡng và an toàn khi sử dụng
– Khi nướng thịt gà không cho thịt gà bị cháy khét, nếu lỡ may cháy khét sẽ làm mất vị chao béo bên ngoài và làm gà bị khô.
Nguồn: Tổng hợp
